DÉJEUNER - MENU DU MARCHÉ
Découvrez le menu du marché le midi proposé par notre Chef !
-Entrée/plat ou plat/dessert pour 26€
-Entrée/plat/dessert pour 34€
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Menu enfant jusqu’à 10 ans : 15€
Menu enfant de 11 à 15 ans : 19€
Les Abeilles du Château
LE RESTAURANT LES ABEILLES EST OUVERT
DU MERCREDI AU DIMANCHE
TEL : 05.56.62.27.92
Réservation 24h à l’avance
MENU DU MARCHÉ : du mercredi au samedi midi inclus
Entrée/plat ou plat/dessert : 26€
Entrée/plat/dessert : 34€
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MENU DÉCOUVERTE : du mercredi au samedi soir
Menu unique en 3 temps : 46€ (entrée, plat, dessert)
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BRUNCH DU DIMANCHE
Prix 42€/personne
DÎNER - MENU DÉCOUVERTE
Profitez du menu Découverte unique le soir selon inspirations du Chef et produits du moment. Laissez-vous surprendre !
Menu en 3 temps : 46€ (entrée, plat, dessert)
N’hésitez pas à nous communiquer vos intolérances alimentaires et allergies. Une alternative végétarienne est possible sur demande.
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Menu enfant jusqu’à 10 ans : 15€
Menu enfant de 11 à 15 ans : 19€
BRUNCH DU DIMANCHE
Venez profiter du brunch au restaurant Les Abeilles, tous les dimanches de 11h30 à 13h !
Format buffet (sucré, salé), assiettes à partager et animation du Chef du restaurant, on vous attend !
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PRIX : 42€/personne
Menu enfant jusqu’à 10 ans : 15€
Menu enfant de 11 à 15 ans : 19€
Animations culinaires
Retrouvez également toutes nos animations culinaires de l’année en journée ou en soirée (ateliers de cuisine créative, dîners oenologiques, afterworks concerts et tapas, apéros dînatoires Lautrec…). Pour tous les goûts et plaisirs !
PORTRAIT DU CHEF GILLES DEMAURE
Adepte de la cuisine et de la culture du « bien manger » depuis son plus jeune âge, le Chef Gilles Demaure sublime les produits du terroir depuis plus de 30 ans. Il fait ses armes dans de nombreux établissements français à Deauville, La Baule, Paris, la Nouvelle-Calédonie, Quiberon et le Sud de la France dont Bandol où il a ouvert son propre restaurant. Chacune de ses expériences en tant qu’apprenti cuisinier jusqu’à Chef de restaurant l’a nourri et lui a permis d’affiner sa signature actuelle.
Il propose aujourd’hui une cuisine bistronomique qui se veut locale, moderne, gourmande, colorée et équilibrée dans les goûts et textures, tout en apportant du contraste pour réveiller les papilles. Soucieux de la qualité et saisonnalité des produits, le Chef a toujours travaillé avec des producteurs locaux. Un soin particulier est apporté à la présentation de ses assiettes, tel un tableau d’Henri de Toulouse-Lautrec. Il souhaite d’ailleurs s’inspirer de temps à autre du peintre dans la construction de ses menus et s’inspirer également des différentes ressources qui sont une véritable particularité du Château (miel, culture, potager et nature).
Gilles Demaure sera ravi de vous accueillir au restaurant Les Abeilles, de vous faire découvrir son univers tout en vous faisant plaisir « Pour moi, faire plaisir c’est ce qu’il y a de plus important, et quand on prend du plaisir en faisant plaisir aux clients, c’est un pari gagné. »
POURQUOI LES ABEILLES ?
Les abeilles… Elles sont la clé de voûte de notre alimentation. Sans elles, sans leur travail de pollinisation, 4000 variétés de fruits et légumes n’existeraient pas, soient 80% de nos ressources alimentaires n’existeraient pas. Nos 20 ruches témoignent de la volonté du Château de leur offrir un environnement protégé et de l’engagement responsable global du domaine.
Le restaurant Les Abeilles leur ressemble donc, préférant les ingrédients locaux et biologiques, suivant le fil des saisons. La carte du restaurant est renouvelée régulièrement au fil des arrivages.
INFOS PRATIQUES
RÉSERVATION CONSEILLÉE 24h en avance
Vous pouvez aussi nous contacter par téléphone : 05.56.62.27.92
ACCÈS
Lieu-dit Malromé, 33490 Saint-André-du-Bois
Depuis gare TGV Bordeaux St Jean : 54km, 45 minutes en voiture
Depuis gare TER Langon : 8km, 10 minutes en voiture
Depuis aéroport Bordeaux Mérignac : 60km, 50 minutes en voiture
