Une cuisine locale, de saison et raffinée
La Maison Savary vous accueille du vendredi au dimanche :
Déjeuner du vendredi au dimanche (braséro le dimanche)
Dîner le vendredi et samedi soir
LA CARTE DU MOMENT
ENTRÉES
- Comme une tomate Provençale : Tomate verte gratinéee, concassé de
tomate, mousse de brebis… 10€ - Tartare de poisson du jour, Kalamansi et bouillon froid de crustacés et coquillages…. 10€
PLATS
- Magret de canard basse température, polenta gratinée au parmesan, asperge blanche rôtie et jus corsé… 16€
- Poisson de la criée en chapelure, mousseline de carotte au poivre
sarawak, carotte fane confite, sauce à l’oseille… 18€ - Création végétarienne : crème de petits pois, oeuf parfait et légumes confits… 15€
DESSERTS
- Chocolat menthe, mousse légère chocolat, crémeux chocolat, crumble
et gel menthe… 12€ - Comme un fraisier : biscuit moelleux, confit de fraise, crème légère chocolat blanc vanille, sorbet fraise… 12€
MENUS le vendredi uniquement
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 25€
Entrée/Plat/Dessert 31€
